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Die Hotel-Lobby – der nächste Lieblingsplatz

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In den vergangenen Jahren haben Gastronomie und Lobby in der Hotellerie eine eher untergeordnete Rolle gespielt. Sie fristeten ihr Dasein oftmals als Kostenstelle und Wartehalle. Doch diese Entwicklung befindet sich im Wandel – hin zu mehr Kundenbindung und Positionierung mittels ausgefallener neuer Konzepte wie sie Vorreiter der Branche bereits präsentieren. hcb Geschäftsführer Olaf Steinhage verfasste zu diesem hoch aktuellen und spannenden Thema einen Artikel für die HOTEL + TECHNIK 05/2016.

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